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Gérant : M. Étienne Marchand.
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Téléphone : 03 84 37 21 08.
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Le directeur de la publication du site est M. Étienne Marchand, en sa qualité de gérant de la Fromagerie Grandvaux.
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Notre activité d'affinage respecte les normes d'hygiène alimentaire HACCP (règlement CE 852/2004) et les règles d'étiquetage INCO/LMIV (règlement CE 1169/2011). Nos Comté et Morbier bénéficient d'une appellation d'origine protégée (AOP) encadrée par les décrets INAO et sont élaborés au lait cru. Une partie de notre gamme est certifiée en agriculture biologique par Ecocert FR-BIO-01.